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白酒怎么除去酒曲的味道
2020-10-27
白酒酒曲味道大有三种处理方法:1、把这种酒作为曲香调味酒使用,在调酒时适量添加;2、用酒类专用活性炭处理,添加量千分之一左右即可;3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道,只是会散失一些香味物质含量。
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土制大米白酒酒曲的方法
2020-10-27
一、材料糯米100克,酒曲1克左右二、做法1,将糯米清洗干净后,泡米一晚上。2,将泡好的米放入盘子里,再洒点水,防止蒸的时候,夹生。3,上笼中火,冷水上锅蒸约20分钟。4,蒸好的米饭放至稍凉。5,将蒸好的米饭放入酸奶机容器中(我的酸奶机温度
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